تعد الإكلير واحدة من أشهى الحلويات الفرنسية التقليدية التي يعشقها الكثيرون. تتميز بتنوع نكهاتها المختلفة، وتحشى عادة بكريمة الكاسترد الغنية أو الشوكولاتة اللذيذة. ستجد أن تحضيرها في المنزل تجربة ممتعة وسهلة، وستسعد ضيوفك بتقديمها لهم في المناسبات المختلفة. فلنبدأ معًا في صنع هذه التحفة اللذيذة!
المكونات:
- الماء: كوب
- الزبدة: 1 أصبع (حوالي 60 غرامًا)
- الدقيق: كوب
- البيض: 4 حبات
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- البيكنج باودر: رشة
طريقة التحضير:
- في قدر، سخّني الماء وأضيفي إليه الزبدة حتى تذوب.
- أضيفي الدقيق فوق القدر واخلطي للحصول على عجينة متكتلة. حرّكي العجينة على النار لدقيقتين.
- أطفئي النار واتركي العجينة تبرد تمامًا.
- ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها البيض تلو الآخر مع الخلط بين الإضافات حتى تصبح طرية.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكليها على صينية فرن غير لاصقة.
- اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى تشقر وتصبح قاسية.
- احشي الإكلير بكريمة الكاسترد أو الشوكولاتة.
- غمّسي سطح الإكلير بالشوكولاتة المذابة.
- قدميها باردة واستمتعي بالنكهة اللذيذة
أتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وتذوقًا شهيًا!
