في عالم الحلويات المتنوع والشهي، يُعتبر الكرواسون أحد أنواع الفطائر المخبوزة اللذيذة التي يفضّلها الكثيرون حول العالم. يتميز الكرواسون بقوامه الهش ونكهته الغنية التي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة، مما يتيح لك الاستمتاع بقطع لذيذة ومقرمشة ذات مذاق لا يقاوم. دعونا نستعرض معًا الخطوات التفصيلية لتحضير الكرواسون الفرنسي الهش والشهي:

المكونات:

• ٤ أكواب دقيق أبيض
• ربع كوب سكر
• نصف كوب زبدة (مذابة)
• ١ بيضة
• رشة ملح
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ملعقة كبيرة خميرة
• كوب ماء دافئ
• قالب زبدة (باردة وليست مجمدة)
• كوب حليب (سائل ومخفوق مع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان)

طريقة التحضير:

1. ابدأي بتحضير الخميرة: ضعيها في كوب وأضيفي القليل من الماء الدافئ وملعقة من السكر. حرّكي المكوّنات جيدًا واتركيها حتى تتخمّر.
2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح حتى تتجانس المكوّنات.
3. أضيفي البيضة واستمري في العجن حتى تختلط المكوّنات.
4. أضيفي الزبدة المذابة واعجني بدقة حتى تمتزج مع الدقيق وجميع المكوّنات الأخرى.
5. بعد تخمّر الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق واستمري في العجن حتى تتجانس جميع المكوّنات.
6. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمّر لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
7. افردي قالب الزبدة على شكل قرص دائري وضعيه جانبًا.
8. قومي بفرد عجينة الكرواسون على شكل دائرة كبيرة وضعي قرص الزبدة على العجينة.
9. اغلقي العجينة حول الزبدة بحيث تكون محشوة من الداخل.
10. قومي بتقسيم العجينة إلى مثلثات ولفيها على شكل رولات.
11. ضعي الكرواسون في صينية فرن وادهني حباته بالحليب السائل المخفوق مع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
12. اخبزي الكرواسون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

استمتعي بكرواسون طازج ولذيذ مع فنجان من القهوة أو الشاي!