تُعد كيكة التريليتشا التركية واحدة من أشهى وأشهر الحلويات في عالم المطبخ التركي، وذلك بفضل مذاقها الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والقوام الرطب والناعم. يتم تحضير هذه الكيكة بطريقة خاصة تجعلها مميزة، حيث يتم غمرها بصوص الحليب الغني والكريمي، بالإضافة إلى صوص الكراميل اللذيذ الذي يضفي عليها نكهة ساحرة. فلنبدأ معًا في رحلة تحضير هذه الحلوى الرائعة ونستمتع بكل لحظة من صنعها وتذوقها!
مكونات الكيكة:
- ٣ بيضات كبار (أو ٤ صغيرة)
- ثلثين كوب (١٣٥ جرام) سكر
- ١ ملعقة صغيرة ڤانيليا
- ١ كوب (١٢٥ جرام) دقيق
- ١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشة ملح
طريقة تحضير الكيكة:
- اخفقي البيض والفانيليا مع السكر حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واخفقي حتى يتجانس.
- أضيفي البيكنج باودر واستمري بالخفق.
- صبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 170° لمدة نصف ساعة.
صوص الحليب:
- ٤ أكواب حليب سائل بارد
- ٣ ملاعق كبيرة سكر
- ١ علبة كريمة سائلة بسعة 200 مل
صوص الكراميل:
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ١ كوب كريمة سائلة
- كوب من السكر
التزيين:
- ١ علبة كريمة شانتيه
- ١ كوب حليب نصف دسم
الخطوات النهائية:
- اتركي الكيكة تبرد ثم قومي بإنشاء ثغرات فيها.
- اغمري الكيكة بصوص الحليب البارد.
- قومي بتحضير صوص الكراميل وضعيه فوق الكيكة.
- يمكن تزيينها بخطوط من الكريمة المخفوقة.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير وتذوق هذه الحلوى اللذيذة!
