الليزي كيك واحدة من الحلويات الباردة، والتي يتم تحضيرها بسهولة بسبب أنها لا تحتاج إلى النار، مجرد تحضير المكونات المطلوبة ووضعها سوياً كما في طرية الاعداد التالية، واصنعي كيكة سريعة ويحبها الأطفال والكبار.
المكونات
●كأسين من البسكويت المفضل
● كأس واحد كبير من الحليب كامل الدسم
● نصف كأس من مسحوق الكاكاو الخام
● نصف كأس من الحليب المكثف المحلى
● كأس إلا ربع من السكر الأبيض
● ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء
● نصف كأس من جوز الهند المبشور ناعم
● ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودر
● ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا البودر
● ربع كأس من الشوكولاتة المفضلة حسب الرغبة
طريقة الإعداد
1. فى إناء عميق نكسر البسكوت إلى قطع صغيرة الحجم.
2. نضيف لها نصف كأس من جوز الهند المبشور ناعم، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
3. نضيف ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نعيد تحريك المكونات بشكل جيد.
4. نضع قطع الشوكولاتة المفضلة، ثم نحرك الخليط مرة أخرى، ثم نضع الخليط فى مكان جانبى لحين الإستخدام.
5. فى وعاء الطهي، نضيف كأس واحد من الحليب كامل الدسم، ثم نضعه على النار المتوسطة، ثم نضع كأس إلا ربع من السكر الأبيض ونصف كأس من مسحوق الكاكاو الخام الخالى من السكر، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تختفي حبيبات السكر من الخليط.
6. نضيف ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء، ثم نحرك الخليط ونتركها حتى تذوب الزبدة، ثم نهدئ درجة حرارة النار ونترك الخليط حتى تمام الغليان.
7. نضيف نصف كأس من الحليب المكثف المحلى، ثم نحرك الخليط ونتركه حتى نلاحظ تكون خليط قوامه سميك.
8. نزيل الخليط من على النار ونضعه فى مكان جانبى حتى يبرد بشكل تام، ثم نسكب خليط الحليب والكاكاو على خليط البسكويت.
9. نحرك الخليط بهدوء حتى تتجانس المكونات جميعها.
10. نضيف طبقة من ورق الزبدة إلى قالب طويل، ثم نسكب الليزى كيك بداخله، ثم نساوى سطحه.
11. ندخل القالب بالفريزر لمدة ستين دقيقة كاملة حتى يتماسك، ثم نزيله من الفريزر ونضعه بالثلاجة لمدة مئة وعشرون دقيقة حتى يتماسك بشكل جيد.
12. بعد مرور الوقت المحدد نخرج الليزى كيك من الثلاجة ونقسمه إلى شرائح رفيعة.
13. الأن يمكنك تقديم الليزى كيك لأطفالك قبل ذهابهم إلى المدرسة.
